TERRA DEL SUD

Gli Italiani, oltre alla passione  per la buona cucina, hanno sviluppato una maggiore sensibilità verso l’ambiente (ed i cibi genuini) e l’etica (es. utilizzare materie coltivate senza lo sfruttamento dei Paesi più poveri). Come conciliare etica e amore per l’ambiente con la buona cucina ? Semplice, con una cuoca di una volta... quindi bio-equo e solidale! Maria Antonietta Ficano che promuove la cucina storica siciliana, che quindi ha l'occhio puntato verso la tradizione e la storia letteraria, con un’attenzione particolare all’utilizzo di prodotti biologici, del commercio Equo e Solidale e a Chilometro Zero. 

I menù ed i piatti preparati da Maria Antonietta cambiano in base alle stagioni; uno dei principi della cucina mediterranea vera, é proprio il rispetto della stagionalità delle materie prime: seguendo i ritmi dalla natura e delle stagioni é possibile garantire la qualità dei prodotti utilizzati, la loro genuinità e freschezza.
Ce n’é per tutti i gusti: i menù spaziano con possibilità di incrociare e combinare i diversi piatti tra loro.
Se amate la buona tavola ed avete anche a cuore la vostra salute e quella di popoli meno fortunati del nostro, convertitevi alla cucina bio-equo solidale e provate ad assaggiare e a preparare le specialità di Maria Antonietta!

TERRA DEL SUD – A SCUOLA DI CUCINA STORICA

A cura di Maria Antonietta Ficano

5 e 12 Dicembre 2010

La storia culinaria della terra siciliana che, con il suo immenso bagaglio di ricette, racchiude in sé i tratti distintivi della cultura gastronomica mediterranea. Un percorso legato alle vicende storiche e culturali dell’Isola, nonché alle sue tradizioni religiose e spirituali.

Un percorso interessante fra la memoria e la tecnica culinaria.

• 5 dicembre 2010 – dalle 15:00 alle 19:00 “LA CUCINA DEL GATTOPARDO a tavola con l'aristocrazia siciliana”
  
  
• 12 dicembre 2010 – dalle 15:00 alle 19:00 “LA CUCINA DEI MALAVOGLIA ovvero la cucina dei poveri cristi”
  
  

I corsi si terranno presso il Ristorante MALAZENI – Cucine povere dal mondo, via Mascarella 84/d, Bologna.

costo euro 120 per entrambi gli incontri + tessera associativa

Ogni partecipante riceverà un pacchetto didattico composto da una dispensa con tutto il materiale corsistico, un grembiule e il diploma di partecipazione. 

Inoltre, il 5 e il 12 Dicembre, sarà possibile cenare presso il Ristorante Malazeni – Cucine povere dal Mondo assaporando i piatti della tradizione siciliana legati ai temi trattati durante le ore di corso.
Il costo dei due incontri è di € 120 + tessera associativa di € 10 - Dopo la preparazione i partecipanti potranno degustare la cena preparata, il pasto è compreso nel costo del corso.
Per amici e parenti o interessati sarà possibile venire a degustare le pietanze con un costo modico della cena.

Info ed iscrizioni 051 4847420 - 340 4725770 

e-mail: terrarossaterraverde@libero.it

www.terrarossaterraverde.blogspot.com

TERRAROSSA TERRAVERDE ALLA FESTA DEGLI ALBERI!

“Troverai più nei boschi che nei libri”

Bernardo da Chiaravalle XII secolo

BOLOGNA 13 - 28 Novembre

Nell’ambito della FESTA NAZIONALE DEGLI ALBERI DEGLI ALBERI 2010, promossa dal Ministero dell'Ambiente (http://giornatadellalbero.minambiente.it/), il Settore Ambiente del Comune di Bologna promuove anche questa anno una nuova e lunga edizione della Festa degli Alberi che si svolgerà dal 13-28 Novembre, con una serie di eventi ed iniziative in città al fine di diffondere la cultura arborea a Bologna.

Nell'ambito di tale manifestazione l'Associazione Terrarossa Terraverde, realtà divulgativa ed educativa, particolarmente legata alla diffusione della cultura degli alberi, alla didattica ambientale e dell'arte, pro- muove attività ed eventi consolidati a Bologna, strettamente legati alla relazione tra gli uomini e gli alberi e performance come Magie Arboree che, da sempre, Terrarossa Terraverde promuove sul territorio bolognese insieme all'associazione Damanhur Bologna alla quale, in questa occasione speciale, si affiancherà il circolo lettura Nuova Bottega dell'Elefante, con il gruppo di lettura espressiva guidato da Margaret Collina.

"Io, la fiammeggiante luce della saggezza divina,
Io accendo la bellezza delle pianure,
Io rendo spumeggiante l'acqua.
Io do fuoco al sole e alle stelle,
Con saggezza dispongo tutto al posto giusto.
Io adorno la terra.
Io sono la brezza che nutre le piante.
Io sono la pioggia nata dalla rugiada
Che fa ridere l'erba
Con la gioia della vita.
Io chiamo a raccolta le lacrime, aroma del sacro lavoro.
Io sono il desiderio della bontà.

Hildegarda di Bingen (1098-1179)

Terrarossa Terraverde vi da appuntamento a:

LUNEDI 22 NOVEMBRE 2010 ore 21.15: Le letture sugli Alberi alla Nuova Bottega dell'Elefante presso Circolo Pavese - via del Pratello 53. La Bottega dell'Elefante è un'associazione formata da un gruppo di cittadini che promuove la lettura pubblica e il dialogo, a partire dai testi come costume civile e democratico. Isabella Guerrini, eco-paesaggista ed educatrice ambientale di Terrarossa Terraverde legge brani estratti da Da cosa nasce cosa di Bruno Munari ed. Laterza e da La Botanica di Leonardo di F. Capra ed. Aboca.
 

SABATO 27 NOVEMBRE 2010 ore 11:00: “LE MILLE VITE DELL’ALBERO” presso l’Urban Center. Un laboratorio, a cura di Terrarossa Terraverde, tutto dedicato al recupero del legno con l’artista Arch. Riccardo Pagnanelli / Riciclò che presenta Dal pallet al tavolino: come far rivivere il legno. Workshop per adulti e bambini dai 6 ai 12 anni. L'artista, designer ed architetto Riccardo Pagnanelli, in arte Ric-iclò, da tempo impegnato nel- la progettazione e realizzazione di mobili nati dalla trasformazione di "bancali" in legno recuperati in discarica, metterà a disposizione le proprie competenze conducendo un workshop dedicato al recupero del legno che avvicinerà adulti e bambini al mondo dell'arte del riciclo. Gratuito, su prenotazione, posti limitati. Urban Center - piazza Nettuno, 3 Info e prenotazioni tel. 335 5356061
terrarossaterraverde@libero.it

SABATO 27 NOVEMBRE 2010 ore 16:00: “LUNA, L’ALBERO GIGANTE DI STAFFORD” presso l’Urban Center. Milena Fraccari, responsabile italiana del progetto What’s your Tree - Engage Network, in collaborazione con Terrarossa Terraverde, introduce la proiezione del documentario che racconta l’incredibile storia di Julia Butterfly Hill e del suo coraggio nel proteggere un’antica sequoia di 2.000 anni nel nord della California. Ha vissuto su Luna, il nome dell’albero, per oltre due anni, riuscendo alla fine a salvarla dall’abbattimento e a portare all’attenzione del mondo intero il problema della deforestazione. Questo video, che racconta i primi 100 giorni di Julia su Luna con interviste e riprese dirette, è più di una semplice storia di una donna e della sua azione rivoluzionaria per salvare una foresta. E’ la storia di un’intera comunità di attivisti che si unirono per salvare qualcosa di magico.
Ingresso libero. Urban Center - piazza Nettuno, 3. Info tel. 340 7727549
terrarossaterraverde@libero.it

DOMENICA 28 NOVEMBRE 2010 ore 11:00; “MAGIE ARBOREE: ALBERI DELL’IMMAGINARIO”via Broccaindosso. Un breve viaggio alla scoperta dei miti legati a due preziosi esemplari arborei nei giardini bolognesi di due grandi interpreti dell’arte poetica e visiva: il melograno di Giosuè Carducci e l’ulivo di Giorgio Morandi. Passeggiata a cura di Terrarossa Terraverde e dell'Associazione Damanhur Bologna. Una passeggiata che promette un viaggio nei giardini bolognesi di due grandi interpreti dell'arte poetica e visiva, un incontro guidato dall'ecopaesaggista Isabella Guerrini, che svelerà i segreti ed i miti legati dei due alberi. Nel giardino di casa Carducci, dove si arriverà al termine della passeggiate, si potrà ascoltare la voce degli alberi a cura di Plinio Zamboni e la voce di Margaret Collina che leggerà alcune poesie del poeta come Musiche d'Albero. L'esercizio di facilitazione all'ascolto sarà condotto da Silvio Nuvola.
In collaborazione con il Gruppo Lettura Espressiva guidato da Margaret Collina, La Nuova Bottega dell’Elefante, Casa Carducci. Gratuito, su prenotazione. Appuntamento in via Broccaindosso, 20. In caso di maltempo l'evento verrà realizzato presso Casa Carducci - piazza Carducci 5 Bologna.
Info e prenotazioni tel. 340.7727549
terrarossaterraverde@libero.it

OPEN DAY - SCUOLA SEMI E RADICI

terrarossa terraverde

presenta

S. e R. SEMI e RADICI

OPEN DAY - MATTINO GRATUITO APERTO AGLI INTERESSATI: 

13 NOVEMBRE 2010 dalle 9.30 alle 13 

(su prenotazione max 40 posti disponibili 051.4847420 -340.7727549)

Ecosistemica: Guardare insieme oltre le cose

13 - 14 NOVEMBRE 2010 APERTURA SCUOLA - PRIMO MODULO
BOLOGNA - VIA CASTELLATA 10/A - PRESSO CENTRO YOGA OM

SCUOLA AD INDIRIZZO ECOSISTEMICO

PER GENITORI, EDUCATORI E FORMATORI 
COUNSELING ECOSISTEMICO 


PER I PRIMI DIECI ISCRITTI IL COSTO DEL CORSO SARA' DI € 1.200 ANNUI 

BLOCCATO PER TUTTI I TRE ANNI PREVISTI DALLA FORMAZIONE

• Per coloro che volessero iscriversi ai singoli moduli con il riconoscimento di titolo formativo singolo, il costo è di € 250 iva inclusa. 
• Per coloro che invece volessero partecipare alle singole giornate per le attività previste il costo è di € 100 al giorno. Non verrà rilasciato alcun titolo.
• Per gli iscritti alla scuola Accademia di Stefano Silvestri verranno applicate tariffe conformi ai costi della scuola nel resto d'Italia.

Adolescenza Condivisa

VIDEO
realizzato da Terrarossa Terraverde ed Orto dei Giusti di Syusy Blady
progetto di Terrarossa Terraverde
col contributo del quartiere Santo Stefano

in collaborazione con 

Damanhur Education

Scuola di counseling Accademia L.U.C.E. di Stefano Silvestri

Centro Yoga Om 

Perchè una scuola per genitori? 

Nasce per favorire la comprensione e trovare gli strumenti per affrontare e risolvere la complessità della vita, che la società attuale, privata del rapporto con la natura, propone oggi ai bambini, ai ragazzi e alla famiglia. La scuola ecosistemica si propone, recuperando il rapporto con la natura, di diventare il luogo  speciale per approfondire  ed affrontare in maniera supportiva, tematiche ordinarie o eccezionali della vita di genitori ed educatori. Lo scopo è quello di confrontarci e supportare con degli strumenti idonei di cui tutti possono dotarsi.

Lezione di prova gratuita corso di Teatro condotto da Tita Ruggeri

7  novembre 2010 0re 20.00

L'attrice Tita Ruggeri http://it.wikipedia.org/wiki/Tita_Ruggeri presenta la lezione di prova gratuita “SIPARIO!” 
 Il movimento, la concentrazione, la respirazione, l’emissione della voce, l’improvvisazione.

Un laboratorio teatrale che l'attrice bolognese condurrà tutte le domeniche fino ad aprile 2011, a cura di Terrarossa Terraverde

presso Leggere Strutture Factory - via Ferrarese n. 169, Bologna

Bus 25 dalla Stazione centrale - fermata Casaralta dopo p.zza Unità

Appuntamento rimandato a dicembre

Siamo a comunicare con dispiacere che l'iniziativa gratuita "Il Corpo che canta", prevista per il 3 NOVEMBRE ore 19.00

a cura di Silvia Rasconà,
cantante e vocal trainer,

è stato rinviata al prossimo mese di dicembre.

Vi terremo aggiornati rispetto alla data esatta di nuova presentazione, con la data del seminario per approfondire le tecniche di contatto con la propria voce naturale, e con le date previste per gli appuntamenti individuali con il massaggio somatique, il massaggio che sblocca tutti gli impedimenti della voce e ne esalta gli aspetti profondi.

Una possibile data eventuale potrebbe essere fissata nei primi giorni di dicembre. Aspettiamo i vostri riscontri per capire meglio le vostre disponibilità.


Chiamateci al numero 340.7727549 o scriveteci via e-mail a terrarossaterraverde@libero.it

Terr'arte

Terrarossa Terraverde presenta "Terr'arte" Spazio d'arte contemporanea sostenibile

Terr'arte nasce dall'idea di "sostenibilità", propria del messaggio che Terrarossa Terraverde sta diffondendo attraverso le proprie iniziative. Il progetto vuole proporre dunque, un modello di attività artistica compatibile, in tutti i suoi aspetti, con le esigenze dell'artista stesso il cui obbiettivo  non è solo quello di far conoscere la propria arte ma anche quello di fare del proprio lavoro un mestiere riconosciuto.
Proprio per questo Terr'arte propone all'artista, oltre all'esposizione delle proprie opere, anche la possibilità di entrare a far parte dei progetti che l'Associazione sviluppa con il sostegno delle realtà pubbliche e private con cui collabora. 


Punto focale del percorso che Terr'arte propone all'artista é la possibilità di mettere a disposizione le proprie competenze nell'ambito educativo, organizzando percorsi didattici e/o workshop finalizzati alla divulgazione del mezzo artistico come strumento di apprendimento soprattutto di tematiche legate alla conoscenza ed al rispetto dell'ambiente e della natura: “Se ascolto dimentico, se vedo ricordo, se faccio capisco” soleva dire l'artista e designer Bruno Munari al cui metodo “Giocare con l'arte” si ispirano le attività didattiche di Terrarossa Terraverde. 
Il nostro obiettivo è quello di creare un’interazione stretta tra l’artista e il pubblico. Tra le varie attività, Terr'arte propone workshop innovativi condotti dall'artista stesso che avrà così la possibilità di condividere il proprio lavoro con il pubblico il quale, a sua volta, si avvicinerà al metodo creativo attraverso l'esperienza diretta.
La sfida del nostro progetto è quella di far conoscere e concepire l’arte contemporanea, ed in particolare l'arte “sostenibile”, nel suo aspetto più intimo e vero, garantendone la diffusione attraverso attività dinamiche e di scambio con il territorio.
info su http://terrartebologna.blogspot.com/
terrartebologna@gmail.com

Nuovo anno, nuovi spazi, nuove idee....

Stiamo completando la programmazione delle iniziative autunnali... fra le quali la corsistica ed i laboratori sull'arte e la natura per ragazzi ed adulti.... l'avvio delle manifestazioni di Terr'Arte, mostre e contest sull'arte che ha cuore la natura ed il riciclo... l'apertura nel nuovo spazio Terra Terra, dedicato alle iniziative e alle pratiche olistiche, con molti professionisti a disposizione su appuntamento, che si occuperanno della vostra salute e della cura nel senso più ampio del termine. Stiamo facendo inoltre partire il progetto della Scuola per Genitori ed educatori, si chiamerà S. e R. Semi e Radici...

Come vedete non ci annoiamo e non vi faremo annoiare...!!!

Vi invitiamo a seguirci spesso nel sito perchè soprattutto nel mese di novembre ci aspettano delle belle novità... nel frattempo in questo mese avremo molte occasioni di confrontarci con il pubblico e coloro che ci seguono da tempo. Consultate le pagine Eventi e Corsi, dove troverete le iniziative e le presentazioni ad ingresso libero previste in ottobre ed i programmi dei corsi, perchè abbiamo l'occasione di avere ospiti illustri e collaborazioni con persone meravigliose che avremo il piacere di presentare e far conoscere al pubblico che ci segue da tempo.

Ultimo appuntamento con il Campionato dei Cuochi....

“CAMPIONATO DEL MONDO DEI CUOCHI BOLOGNESI – PRIMA EDIZIONE”

Dal 28 agosto al 18 settembre 2010, quattro sabati di cucina situazionista a Bologna

 

Rassegna a cura di Terrarossa Terraverde

Sponsor tecnico Ballarini

http://www.ballarini.it/

 

Bologna, 18 settembre 2010
Terrarossa Terraverde saluta la Prima Edizione del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi”! Le quattro serate di cucina situazionista, che hanno visto le cuoche creative di Culinaria©, Anna Roberti, Elisa Mazzola ed Elisabetta Degli Esposti Merli (in arte Funkyzdaura) alle prese con quattro gruppi di sfidanti, hanno animato gli spazi del Malazeni e richiamato centinaia di curiosi. 

Ciascuno dei quattro appuntamenti ha avuto un tema centrale al quale tutti i cuochi in gara si sono ispirati con molteplici portate, dando spazio alla propria creatività. Presentati piatti tipici bolognesi e di tutta la tradizione italiana, al “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi” si sono rispettate regole molto ferree, a partire dall’importo dedicato all’acquisto degli ingredienti segreti, non superiore ai 25 euro per ogni squadra in gara. 

I novelli cuochi hanno poi scelto di acquistare, in linea con l’etica professionale di Terrarossa Terraverde, prodotti a km zero, di stagione e biologici. Rispettati questi diktat e ben accetti tortellini e lasagne, la giuria, composta da noti chef nazionali, è stata stupita da piatti originali di fresca invenzione.

Situazioni come "Il piatto che inganna" o “L´arte della seduzione" hanno stimolato la fantasia dei partecipanti che hanno proposto, in ogni serata, un eclettico mix tra cucina tradizionale e cucina creativa, opportuno per sfatare alcuni miti culinari!

Complice degli ottimi risultati ottenuti in termini di sperimentazioni gastronomiche e creative, l’occhio attento dello Staff di Chef d’eccezione, tra i quali lo Chef Sergio Maria Teutonico, la Chef Monica Cuniberti e Francesca Bono e Sofia Pizzo di Communeating, che, dopo un’accurata valutazione, ha premiato i più petroniani ai fornelli!

Dopo il successo della Prima Edizione, Terrarossa Terraverde vi da a tutti appuntamento alla prossima estate bolognese con la Seconda Edizione del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi”, rassegna di prelibatezze situazioniste!

TERRAROSSA TERRAVERDE
via Rialto 4/b, 40124 Bologna
051 4847420
terrarossaterraverde@libero.it
http://www.terrarossaterraverde.blogspot.com/

Serata di conclusione dell'edizione Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi 2010 - sorprese e cotillon

Rassegna a cura dell’Associazione Terrarossa Terraverde

Questo sabato 18 settembre vi aspettiamo con l’ultimo appuntamento del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi” dal tema “CITAZIONI GASTRONOMICHE” che vedrà tra i giurati d’eccezione lo Chef Sergio Maria Teutonico direttamente dalla trasmissione “Chef per un giorno” di LA7 e Francesca Bono e Sofia Pizzo di Communeating. Spazio Malazeni in via Mascarella 84/d a Bologna, data della Rassegna Bologna Estate 2010 - palinsesto estivo di iniziative con il contributo del settore Cultura - Comune di Bologna.

Come sempre la serata è ad ingresso libero. Dalle 19 sarà possibile anche degustare le cucine povere dal mondo nell'aperitivo di Malazeni.

Vi aspettiamo per fare di voi dei fortunatissimi giurati.

Sponsor tecnico della manifestazione, contribuendo al premio in palio... la Ditta Ballarini che ha offerto 4 set di pentole da capogiro.

Terzo appuntamento del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi 2010 – Prima edizione”

Rassegna a cura dell’Associazione Terrarossa Terraverde

SABATO 11 settembre scorso la TERZA TAPPA del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi”, tenutasi nello Spazio Malazeni in via Mascarella 84/d a Bologna, data della Rassegna Bologna Estate 2010 - palinsesto estivo di iniziative con il contributo del settore Cultura - Comune di Bologna.

 

"L’ARTE DELLA SEDUZIONE" è stato il tema della serata di cucina situazionista che ha visto le cuoche creative di Culinaria© alle prese con un gruppo con due gruppi di sfidanti, aspiranti campioni del mondo della cucina bolognese. Ebbene si, questa volta, padrone della serata, un format diverso: gli aspiranti cuochi sono stati selezionati in diretta tra il pubblico presente in sala!

La sfida tra le due squadre capeggiate dalle cuoche di Culinaria©, dopo le perplessità iniziali è stata giocata con assoluta bravura e creatività da tutti i partecipanti!

La “seduzione” è stata la linea guida dei piatti eclettici e gustosi presentati al pubblico e alla giuria d’eccezione!
Appuntamento al prossimo sabato 18 settembre con l’ultimo appuntamento del “Campionato del Mondo dei Cuochi Bolognesi” dal tema “CITAZIONI GASTRONOMICHE” che vedrà tra i giurati d’eccezione lo Chef Sergio Maria Teutonico direttamente dalla trasmissione “Chef per un giorno” di LA7 e Francesca Bono e Sofia Pizzo di Communeating.